Đến với thành phố du lịch Đà Nẵng xinh đẹp, bạn không chỉ được đến với biển xanh cát trắng nắng vàng, đến với các điểm vui chơi vô cùng hấp dẫn mà còn bị cuốn hút bởi sự phong phú của ẩm thực địa phương. Trong bài viết này, Wn.com.vn xin được gửi đến những ai đang chọn cho mình chuyến du lịch Đà Nẵng, đừng bao giờ bỏ qua món cá nục cuốn bánh tráng – món ăn dân dã làm bạn nhớ mãi không quên.

>> Những điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Đà Nẵng

>> 5 món chè cực ngon nên thưởng thức khi du lịch Đà Nẵng

1-dn-28.jpgCá nục hấp cuốn bánh tráng - đặc sản dân dã Đà Nẵng

Như một món ăn sinh ra đã là của thành phố biển Đà Nẵng, món cá nục cuốn bánh tráng được coi là món ăn dân dã gắn liền với địa phương. Nếu ở miền Bắc nổi tiếng với món phở cuốn, nem cuốn, trong Nam có gỏi cuốn, bò bía thì nơi miền Trung nắng gió, đặc biệt là đối với Đà Nẵng lại không thể nào quên được hương vị mặn mà đậm chất dân dã của cá nục hấp cuốn bánh tráng.

Để làm món cá nục cuốn bánh tráng, nguyên liệu cá có thể dùng các loại như nục bông, nục thuôn nục chuối, nục đuôi đỏ... Tuy nhiên, theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng, chỉ nên chọn những con cá nục nhỏ bằng ngón tay người lớn, thân cá còn săn chắc, mắt còn long lanh mới ngon. Cá mua về tách mang, bỏ ruột rồi ướp với chút xíu mắm muối, hành tỏi cho bớt tanh. Sau đó trộn với nước sôi, khoảng 3 phút sau vớt ra là ăn được. Hoặc có thể kho cho cá chín, thêm gia vị cho cá thấm đều.

2-dn-28.jpgNên chọn những con cá nục nhỏ bằng ngón tay người lớn, thân cá còn săn chắc

Để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn, có một thứ không thể thiếu là rau muống và nước chấm. Đối với rau muống, bắt buộc phải xanh, tươi, ngắt bớt lá và để cọng dài. Ngoài ra nên ăn thêm với các loại rau sống như rau húng, diếp cá, rau quế...

Có thể nói, món cá nục cuốn bánh tráng sẽ không thể thành công nếu thiếu một bát nước mắm ngon. Phải chọn loại nước chấm được làm bằng loại ớt sừng của xứ Quảng cay xé lưỡi và mùi thơm. Bí quyết để có chén nước chấm thơm ngon là sử dụng nước cá tiết ra khi hấp, pha chung vào chén nước mắm tỏi ớt sẽ cho ra một thứ nước chấm rất đặc trưng. Chén nước chấm được pha thơm ngon, vừa ngửi thấy mùi là đã muốn chấm ăn ngay.

3-dn-28.jpgCuốn cá nục với rau muống

Lấy một miếng bánh tráng, nhúng sơ qua nước đặt lên bên trên vài cọng rau muống, húng quế, húng thơm, diếp cá, . cuối cùng là một con cá nục hấp, cuốn tròn lại, chấm vào chén nước chấm và thưởng thức. Vị ngọt của thịt cá, giòn giòn của rau muống, dẻo mềm của bánh tráng hòa trong mùi thơm của nước chấm cay xé lưỡi làm nên một món ăn ngon miệng.

Món cá nục cuốn bánh tráng - một đặc sản Đà Nẵng.

Đến Đà Nẵng, sẽ chẳng có gì dễ dàng bằng việc tìm một quán cá nục cuốn bánh tráng. Bất kỳ một quán ăn nhỏ hay quán nhậu ven đường biển đều có thể mang đến cho bạn món cá ngon và rẻ.

Nếu có cơ hội đến du lịch Đà Nẵng, bạn đừng quên thưởng cho mình một lần thưởng thức món cá nục cuốn bánh tráng vô cùng thơm ngon và nổi tiếng nhé. Chúc các bạn có một chuyến đi Đà Nẵng vui vẻ và an toàn!

Theo Caibatvang.com

Nguồn: http://caibatvang.com/tu-van-du-lich/ca-nuc-cuon-banh-trang-mon-ngon-du-lich-da-nang-wmmi.html