Nhà hàng ngon - Với những ai thích món ngon chóa lòng thì có thể gặp bất cứ ở ngõ, phố nào ở Hà Nội cũng có thể tìm một nhà hàng hay quán cháo lòng để thưởng thức. Một vài quán cháo lòng có tiếng được người sành ăn Hà Nội mách nhau như cháo lòng Hàng Phèn, cháo lòng phố Sơn Tây,... và không thể bỏ qua được là cháo lòng đường Bưởi.

>>> Top 5 “nhà hàng” cháo lòng ngon nhất Hà Nội

>>> Lạ miệng với lẩu gà dấm bỗng - Trần Nhân Tông


Cháo lòng ở Hà Nội nơi đâu cũng có nhưng ngon nhất vẫn là quán 166 đường Bưởi. Quán chỉ bán vào buổi sáng tới trưa là hết... Bát cháo có đầy đủ tim, gan, lòng, phèo và các loại rau thơm ăn kèm. Không chỉ thu hút giới mày râu, quán cháo này còn là địa chỉ "ruột" của nhiều chị em.

Cứ tưởng, cháo lòng không phải chỉ dành cho các quý ông thích ngồi nhâm nhi nhắm rượu mà ngay cả chị em phụ nữ cũng rất ưa thích món này. Quán cháo lòng đường Bưởi đã có vài năm nay, không gian quán thoáng và sạch sẽ, cháo ngon, đậm đà là điểm cộng cho cháo lòng đường Bưởi. Ngoài cháo, bạn nên gọi thêm món ngon khác như một đĩa lòng lợn để thưởng thức. Lòng nói riêng và ngũ tạng nói chung ở đây đều giòn và ngọt.

Quán chỉ bán vào buổi sáng tới trưa là hết nên nếu muốn thưởng thức món cháo lòng đặc biệt tại đây bạn nên tranh thủ đi ăn. Nếu ai đã thưởng thức cháo lòng trong Sài Gòn đều dễ nhận ra, cháo lòng ở các nhà hàng, quán xá ở  Hà Nội có màu đậm và đặc hơn.  Có lẽ bởi vì các chủ quán Hà Nội có bí quyết riêng nào đó. Hỏi ra mới biết, cháo lòng Hà Nội đậm đà bởi được nấu từ nước xương lợn ninh nhừ. Lòng lợn và tiết canh sau khi được làm sạch sẽ mới cho vào. Nồi cháo còn được gia giảm các lục phủ, ngũ tạng khác như gan, tim, cật cùng với rau gia vị như hành, húng, ớt...

Ăn cháo lòng có cái thú vị riêng, bên cạnh bát cháo nóng hổi với màu sắc đặc trưng, bạn còn được thưởng thức thêm một đĩa lòng lợn ngon tuyệt. Miếng gan nếp bùi bùi, miếng lòng non vị đắng ngọt, miếng dạ dày giòn sần sật hay miếng tràng sậm sựt thì còn gì tuyệt vời bằng.

Tổng hợp