Bún thang kiểu mới lạ miệng cho ngày cuối tuần. Món ngon cuối tuần hôm nay sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu món bún thang kiểu mới cực lạ miệng thơm ngon bắt mắt thu hút mọi thành viên trong gia đình.

>> Bí quyết cho món cháo bí đỏ cá hồi thơm ngon cho bé yêu

>> Bánh bí đỏ tôm thịt thơm ngon lạ miệng cho cả nhà

Nguyên liệu
1 con gà ta (2kg)500g xương hom lợn200g giò lụa4 quả trứng gà100g củ cải khô loại thái chỉ50 – 100g tôm khô (nõn)50g nấm hương1 củ hành tây1 mớ hành lá, rau răm1 lọ nhỏ mắm tômGia vị, mì chính, đường, nước mắm2 kg bún rối

Cách làm


Gà làm sạch luộc chín, gỡ xương thái hoặc xé miếng.

Xương lợn trần rửa sạch cho vào ninh với nước gà luôc.

Tôm khô ngâm nở giã nát cho vào ninh cùng xương (nếu là vỏ tôm dậy mùi hơn, khi ninh ngâm rửa sạch rồi cho túi vải thả vào nước dùng).

Giò lụa thái chỉ.

Trứng đánh tan tráng mỏng như giấy thái chỉ (dùng chảo chống dính, xoa 1 lớp dầu mỏng trên mặt chảo, trứng đánh tan đổ vào xoay tròn chảo để trứng láng mỏng trên mặt, được 1 mặt lật lại, để nguội thái chỉ).

Nấm hương ngâm nở thái đôi, chờ nước dùng được thì thả vào.

Củ cải ngâm nở lấy rây trần qua ( hoặc trộn dấm đường gia vị như nộm)Hành tây thái mỏng, hành lá, răm thái nhỏ.

Nước dùng: cho nước mắm, gia vị, mì chính, 1 thìa cơm con đường, nếm vừa miệng (vì mình nấu toàn áng chừng thôi) sau còn cho mắm tôm.

Bún trần nước sôi cho ra bát tô, cho gà, giò, trứng, củ cải, nấm hương, hành tây, hành lá, răm, chút xíu mắm tôm rồi chan nước dùng.

Lưu ý: Nước dùng nổi bật mùi thơm của tôm khô và nấm hương, vị ngọt đậm.

 

>> Mời các bạn xem thêm món ngon mỗi ngày.

Nguồn bepgiadinh.com

Tiêu đề và mô tả đã được wn.com.vn thay đổi, tuy nhiên nội dung thông tin vẫn giữ nguyên như trang gốc. Wn.com.vn sẽ không chịu trách nhiệm về nội dung thông tin này.