Bí quyết làm canh riêu cá ngon cho món ăn ngày Tết. Bữa cơm của gia đình bạn trở nên vô cùng hấp dẫn với món canh riêu các cực ngon, các nguyên liệu chuẩn bị vô cùng đơn giản, chế biến nhanh chóng, bạn thử nhé!

Nguyên liệu làm canh cá:

Cá chép - 400g

Cà chua - 4 quả

Dưa chua - 1 bát con

Gừng - 1 nhánh nhỏ

Hành lá, thì là, rau răm, 1-2 quả ớt (tùy thích)

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Bí quyết làm canh riêu cá ngon

Hướng dẫn làm canh cá:

Bước 1: Hành, dăm, thì là rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ thái chỉ, cà chua rửa sạch bổ múi cau

Bước 2: Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc

Bước 3: Rán cá chép sơ qua với chút dầu ăn.

Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ thìa bột canh để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.

Bước 6: Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).

Bước 7: Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng mì chính, tắt bếp cho canh riêu cá chép ra bát.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng !

Tin được đọc nhiều: Làm mứt Tết

Nguồn:sotaynauan.com