Món ngon mỗi ngày hôm nay: Mùa hè đến rồi những món canh thanh mát sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ, hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn món canh ghẹ măng chưa cực ngon sau:

Nguyên liệu:

Ghẹ hoặc cua to - 3 - 4 con

Dứa - 1/4 quả

Cà chua - 2 quả

Măng chua - 100 gr

Hành lá, mùi tàu, hành khô

Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh. - gia vị

Hướng dẫn:

Bước 1:

- Ghẹ mua về các bạn đem rửa sạch, sau đó các bạn tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh.

- Tiếp theo, thịt ghẹ các bạn bổ làm đôi, để ra bát.

Bước 3:

- Dứa mua về các bạn gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rồi đem thái lát. Nếu không muốn mất nhiều thời gian thì các bạn có thể mua sẵn dứa đã gọt ở ngoài.

- Cà chua các bạn bỏ núm, rửa sạch với nước rồi bổ múi cau.

Bước 4:

- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều. Bạn không nên đảo quá nhiều lần sẽ làm trứng ghẹ bị nát hoặc vỡ, sẽ làm cho món ăn không được đẹp mắt!

Bước 6:

- Sau đó cho thêm vào vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.

Bước 7:

- Tiếp theo, các bạn dùng chảo nhỏ, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.

Bước 8:

- Sau đó, các bạn thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút. Nếu không thích ăn măng chua thì các bạn chỉ cho dứa vào vì dứa cũng làm cho món canh có đủ độ chua.

Bước 9:

- Tiếp theo, các bạn đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi, đun từ 4 -7 phút, vì khi đun dứa và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ rất ngon nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước 11:

- Cuối cùng, các bạn tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu vào nồi. Sau đó, các bạn múc canh ra bát rồi dùng với cơm hoặc bún đều ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

Hãy thêm món canh ghẹ măng chua cực ngon này vào thực đơn món ngon cuối tuần của mình để thưởng thức trong những ngày nghỉ nhé bạn!

Nguồn: internet