Bí quyết làm "xoài ngâm chua ngọt" cực chuẩn ngày Tết. Cũng giống như mứt Tết, xoài ngâm chua ngọt là một món ăn vặt được chị em rất thích thú, món ăn này bán ngoài rất nhiều giá cũng không đắt, nhưng bạn hãy trổ tài làm xoài ngâm chua ngọt vừa ngon lại đảm bảo nhé!

Nguyên liệu làm xoài ngâm chua ngọt cần có:

- 2 quả xoài xanh (chọn quả to cho nhiều thịt quả nha)

- Ớt sừng cay

- Gia vị: muối, đường, giấm

- Nước lọc

Bí quyết làm xoài ngâm chua ngọt cực chuẩn ngày tết

Thực hiện món xoài ngâm chua ngọt:

Bước 1:

Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ.Lưu ý bạn không nên dùng nạo để gọt xòa vì nó sẽ bị mất hết phần vỏ, hãy sử dụng một con dao gọt hoa quả gọt vỏ thật mỏng để xoài ăn có vị giòn và chua tự nhiên.

Xoài cắt miếng dạng que dài khoảng 5-6cm

Bước 2:

Ớt rửa sạch, thái lát, gạt bỏ hạt.

Bước 3:

Pha nước ngâm cóc, xoài với tỉ lệ 1 nước lọc : 1 giấm : 0.5 muối : 0.7 đường. Sử dụng chén nhỏ để đong rồi hòa tan đường và muối. Nêm nếm lại cho vừa miệng thử.

Bước 4:

Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh nhỏ, rửa sạch, tráng nước sôi rồi lau khô.

Bước 5:

Xếp xoài vào lọ thủy tinh sau đó đổ nước ngâm xoài vừa pha vào lọ. Thêm ớt (lượng tùy bạn ăn cay hay không cay).Đậy kín nắp và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa ngày là có thể lấy ra ăn được.

Xoài ngâm chua ngọt đơn giản mà lại để được lâu. Với món ăn ngày Tết này, bạn có thể để tủ lạnh 1 tuần mà vẫn giòn ngon như mới làm. Chúc các bạn ngon miệng.

Nguồn: Tổng hợp