Bí quyết cho món dạ dày xào sả ớt giòn cay thơm lừng. Dạ dày heo xào sả ớt giòn cay cực ngon sẽ là món ngon cuối tuần cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm thú vị.

>> Cách làm món bò viên chiên thơm ngon cho bữa cơm chiều

>> Bí quyết cho món ốc cuốn lá lốt thơm ngon đúng điệu

Để làm món dạ dày xào ớt, bạn cần có nguyên liệu chính là dạ dày heo, các loại ớt xanh, ớt đỏ, ngoài ra còn cần có tiêu, hành lá, gừng, tỏi tây, tỏi ta.

Món này không phải là món cay, cũng không phải là món chua ngọt nhưng lại rất hấp dẫn ở vị giòn dai sật sật của dạ dày, thơm vị tiêu, màu sắc món ăn rất bắt mắt. Dạ dày trước khi xào nên luộc cùng vài lát gừng trong nồi áp suất, để khi xào cùng ớt sẽ nhanh chín và ngấm gia vị hơn.

Mời các bạn làm dạ dày xào tiêu ớt theo công thức sau đây nhé!

Nguyên liệu làm dạ dày xào tiêu ớt:

+ Dạ dày: 300g

+ Tiêu xay: 1 thìa

+ Gừng: Một ít

+ Tỏi: Vài nhánh

+ Nước mắm: 1 thìa

+ Đường: 1 thìa

+ Bột canh: 1 thìa

+ Tỏi tây

+ Ớt xanh, ớt đỏ

+ Hành lá

+ Tiêu hạt

heo-sa-ot-2-.jpg

Cách làm dạ dày xào tiêu ớt món ngon dễ làm

- Dạ dày sơ chế sạch, ướp cùng một ít muối và vài lát gừng. Cho dạ dày và nước vào nồi áp suất đun sôi, khoảng 5 phút.

- Dạ dày luộc xong đem thái miếng mỏng vừa. Ớt xanh, ớt đỏ thái lát, tỏi tây cắt khúc ngắn.

- Phi thơm hành, gừng, tỏi trong chảo dầu, cho ớt vào xào cùng, nêm bột canh.

- Sau đó cho dạ dày vào, thêm chút tiêu xay, 1 ít tiêu hạt, nước mắm và đường, đảo đều tay khoảng 2-5 phút thì tắt bếp.

- Cho dạ dày ra đĩa và thưởng thức khi món còn nóng.

heo-sa-ot-1-.jpg

heo-sa-ot-3-.jpg

Món ngon dạ dày xào ớt quả thật rất dễ làm phải không? Chúc các bạn ngon miệng với món dạ dày xào ớt này nhé.

Nguồn tổng hợp.