Ẩm thực, 3 thương hiệu "thịt chó" nổi tiếng nhất miền Bắc. Nhắc đến gu ẩm thực của các quý ông thì không thể bỏ qua món thịt chó. Chỉ từ một nguyên liệu với những gia vị khác nhau đầu bếp có thể chế biến thành nhiều món với những hương vị khác nhau. Các bạn hãy cùng World News điểm danh 3 thương hiệu thịt chó nổi tiếng nhất miền Bắc nhé!

Thịt chó Nhật Tân – Hà Nội

3 thương hiệu thịt chó nổi tiếng

Ai thích món thịt chó thì chắc hẳn đều biết đến thịt chó Nhật Tân, Hà Nội. Trên con đường này có hàng loạt quán thịt chó mà dân Hà Thành đã gọi nôm na là "liên hiệp thịt chó". Vào thời kỳ làm ăn phát đạt nhất của "liên hiệp" này, mỗi ngày phải có đến 20 đến 30 con chó bị thui. Song, do quan niệm về món ăn liên quan đến thịt chó thay đổi nên hiện mỗi nhà hàng chỉ bán được vẻn vẹn 2-3 con một ngày.

Phố thịt chó với 50 nhà hàng, tấp nập khách nhậu ngày đêm giờ chỉ còn duy nhất một nhà hàng hoạt động cầm chừng vì vắng khách.

Thịt chó Việt Trì – Phú Thọ

3 thương hiệu thịt chó nổi tiếng miền Bắc

Cũng vẫn là bảy món đặc trưng như mọi nơi nhưng thịt chó Việt Trì lại có sức hấp dẫn rất riêng bởi hương vị đậm đà và khả năng chế biến đạt đến độ chuyên nghiệp. Chọn nguyên liệu được coi là khâu mấu chốt quyết định, không sử dụng những loại chó nuôi tăng trọng là đặc điểm quan trọng của thịt chó Việt Trì, đặc biệt chó nuôi gầm nhà sàn của các vùng dân tộc miền núi đã được trưng dụng và được thực khách sành ăn rất ưa chuộng, kế đến là khâu chế biến được coi là bí quyết gia truyền...

Với cảm nhận của người thưởng thức, có thể đưa ra một vài nhận xét như sau: Thịt mềm, thơm, không sẫm màu như một số vùng khác. Đặc biệt những món như dồi, món nướng không bị khô. Món chân chó tẩm hấp lại mang đến một dư vị đậm đà khó tả với màu vàng ngậy và độ mềm, thơm vừa tới. Món xương hầm đu đủ mang đến một cảm nhận khác về sản vật vùng trung du miền núi...

Thịt chó cầu Vòi – Nam Định

3 thương hiệu thịt chó nổi tiếng miền Bắc_1

Cầu Vòi thuộc huyện Cổ Lễ, tỉnh Nam Định. Cổ Lễ nằm cách thành phố Nam Định 15 cây số. Sở dĩ người ta biết đến Cổ Lễ là vì ở đây có món thịt chó ngon nổi tiếng. Không những chỉ nổi tiếng ở Nam Định mà ở các tỉnh lân cận cũng biết đến.

Thịt chó ở đây cũng được chế biến thành bẩy món thông thường, nhưng cái ngon, cái hấp dẫn chính là ở chỗ chất lượng của thịt, những miếng thịt săn chắc và thơm ngon. Làm cho bạn khi ăn vào có thể cảm nhận được vị ngon của món ăn dân dã này ngay từ đầu.

Có bạn để ăn thịt chó, nhấm nháp một chút rượu và cảm nhận từ từ vị ngon của thịt thì hẳn là thú vị lắm đấy. Đừng bỏ lỡ một món ăn ngon nếu bạn có cơ hội thưởng thức!

Thịt chó còn là món ăn đặc sắc cho nền ẩm thực Việt Nam riêng biệt.

Tổng hợp