Món ngon mỗi ngày: Hướng dẫn làm món canh ngon ngày hè giải nhiệt. Nấu ăn là một nghệ thuật và người đầu bếp là một nghệ sỹ. Điểm danh cách làm món ngon mỗi ngày đơn giản, được mọi người ưa thích do chúng tôi tổng hợp tại đây

>> Hướng dẫn làm món thịt heo chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

>> Hướng dẫn làm canh ngao chua thanh mát mùa hè

Cách làm món ngon mỗi ngày với nguyên liêu 

1. Canh cua mùng tơi

Cua xay, lọc bã, thêm mấy hạt muối, đun sôi nhỏ lửa. Khi thịt cua đóng thành mảng, vớt nhẹ nhàng ra bát. Cho rau mùng tơi vào nấu chín tới. Múc canh ra bát, cho mảng cua lên trên.

Món canh cua hợp với cà ghém muối xổi. Món cà này làm như sau: Cà pháo cắt cuống, rửa sạch, ngâm muối ( loại hạt to) trong vòng 15 phút. Sau đó cắt đôi quả cà, ngâm nước sôi để nguội và muối tinh thật mặn trong 30 phút cho ra hết nhựa và độc tố trong quả cà. Sau đó có thể trần qua nước sôi cho dễ ngấm gia vị). Vớt ra, để ráo nước, cho vào bát to, thêm 1/2 thìa muối tinh, 1 thìa canh đường, 40 ml nước mắm ngon, vắt thêm 2 quả chanh vào. Xong rồi thêm mấy lát riềng, tỏi thái lát, thêm ớt đã bỏ hạt. Để khoảng 30 phút là ăn được.

 

2. Đầu cá nấu canh chua

Đầu cá hồi, rửa sạch, ướp với nghệ thái lát, muối. Đun nước sôi, thả đầu cá vào nấu cùng me, 1 củ xả. Khi cá gần chín, cho thêm dứa, cà chua, ớt bột Hàn Quốc. Sau cùng thêm mùi, hành và rau ngổ.

Món này ăn kèm salad cá ngừ gồm rau thơm, dưa chuột, húng, xà lách, bắp cải tím, cà chua bi, trộn với cá ngừ ngâm dầu và nước cốt chanh.

3. Canh gà nấm, tofu hải sản hoặc canh gà đậu hũ


Canh gà nấm, tofu hải sản: Cho lần lượt các nguyên liệu như sau: ngô, nấm hương, tôm, nấm mỡ. Khi sôi 5 phút thêm cà rốt, tofu hải sản - viên bán sẵn trong siêu thị, thêm nấm kim châm.

Canh gà đậu hũ: Nước xương gà nấu lên cho thêm nấm hương hoặc nấm linh chi, rau cải thìa, đậu hũ, nấm rơm.

4. Canh hến

Hến nấu canh, thêm me, dứa, cà chua, rau răm.

Món canh này có thể ăn kèm Hến xào với mướp, giá đỗ, hành lá. Hoặc hến xào cà ri. Ăn cùng đậu rán, thịt luộc hoặc tôm rang.

Công thức Món ngon cuối tuần: Thah lọc cơ thể đảm bảo sức khỏe

5. Canh mướp đắng nhồi thịt

Thịt băm nhỏ với mộc nhĩ, mướp đắng bỏ ruột, cắt khúc nhồi thịt vào. Cho vào nấu chín, thêm hành, gia vị vừa ăn.

Món này ăn kèm mướp đắng ruốc, thái móng, cho vào tủ 15 phút cho mát, xếp lên đĩa có đá, thêm ruốc lên trên.

6. Canh rau muống luộc

Rau muống luộc lấy nước, dầm sấu hoặc vắt chanh. Nhớ cho thêm vài hạt muối lúc luộc rau.

Rau luộc cho qua nước đá trần rồi xào tỏi. có thể xào với thịt trâu cũng ngon.

Canh này ăn kèm món cá muối, tôm và thịt rang cháy cạnh 

Chúc các bạn ngon miệng!

>>Xem thêm :  ẩm thực hấp dẫn tại đây

  Nguồn: Tổng hợp