Những danh thắng đẹp, những món ăn ngon luôn là sức hút đặc biệt cho du khách cả trong và ngoài nước khi đến du lịch Phú Quốc. Tuy nhiên, nên thưởng thức những món ăn gì khi đến nơi đây là điều mà nhiều du khách vẫn đang băn khoăn. Hiểu được điều đó, World News xin được gợi ý 7 đặc sản sẽ khiến bạn ngất ngây khi đến Phú Quốc.

>>> Những món ngon “có một không hai” khi du lịch Phú Quốc

>>> Mũi Gành Dầu – điểm đến lý tưởng khi du lịch Phú Quốc

1. Còi biên mai

Còi biên mai là một món ăn có cái tên khá lạ nhưng thực ra chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Kích thước của sò khá to, bạn cứ hình dung với con sò huyết thông dụng ở đất liền, nếu sò huyết có hai bộ phận còi chỉ như cây tăm tre nhỏ thì còi biên mai lại lớn bằng đồng xu và lớp thịt dày đến nửa lóng tay.

Điểm đặc biệt của món còi biên mai là sự hòa quyện cái ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hợp cùng cái ngọt nhẹ nhàng của các loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến mọi người có thể ăn không biết no.

Đây là một món ăn khá đặc biệt và dễ tìm ở Phú Quốc. Bạn hãy thưởng thức một lần vị còi biên mai, chắc chắn món ăn sẽ làm bạn nhớ đến suốt đời.

2. Ốc gai đảo Phú Quốc

Ốc gai đảo Phú Quốc là một loại ốc khá đặc biệt bởi nó có thịt nhiều, béo và ngọt. Có nhiều cách khác nhau để chế biến ốc gai như xào tỏi, nướng, luộc, hấp gừng, trộn gỏi, nhưng thông thường nhất là ăn nướng hoặc luộc, vừa thơm ngon vừa tiện lợi và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ốc ở đảo Phú Quốc rất sạch nên bắt được chỉ cần rửa qua là có thể chế biến ăn liền. Nếu muốn ăn luộc thì rất đơn giản, chỉ cần cho tất cả ốc vào nồi, đổ ít nước, chút muối và cho thêm vài tép sả rồi đậy nắp lại, nấu sôi khoảng 15 phút là chín và có thể thưởng thức.

Theo kinh nghiệm du lịch đảo Phú Quốc, món ốc gai nướng có mùi vị thơm ngon độc đáo song cũng cần phải có chút "mẹo". Có nghĩa là, để có món ốc gai ngon, trước khi ăn nên chọn những con vừa nướng chín rồi dùng chiếc tăm tre nhọn khều thịt ra, mùi thơm xông lên tận mũi đủ kích thích vị giác, làm mọi người háo hức muốn vào cuộc. Thịt ốc có màu trắng đục, no tròn, cho vào miệng nhai từ từ sẽ cảm thấy vừa béo, vừa dai dai, giòn giòn, hương vị đậm đà khác hẳn với mùi vị của ốc mỡ, vọp hoặc nghêu, sò.

3. Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh là một món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị tươi ngon, làm xiêu lòng biết bao thực khách đã từng đặt chân đến Phú Quốc.

Bạn có thể tìm mua dễ dàng ghẹ Hàm Ninh trong bất kỳ tour du lịch Phú Quốc nào. Với giá dao động từ 100-150 nghìn/kg tùy nhỏ to nhưng ghẹ to quá ăn ko ngon, ghẹ bé quá thì ko có thịt, ghẹ ăn khoảng 6-7 con một ký, thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, thịt nhiều thì ăn con đực, ghẹ chắc là ghẹ ngon. Nhiều người dân nơi đây thường nói đùa rằng, đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức ghẹ luộc thì coi như chuyến đi của bạn chưa được trọn vẹn.

4. Ốc nhảy

Có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ. Có lẽ nhờ chất lượng thịt thơm ngon hơn nên giá ốc nhảy trắng cũng cao hơn. 1kg ốc nhảy đỏ khoảng 110k – 120k /kg (loại 30 – 35 con/kg), trong khi 1 kg ốc nhảy trắng cùng loại là 180k /kg.

Món ốc nhảy ngon nhất là luộc với sả, tuy nhiên thỉnh thoảng mình cũng hay chế biến các món như ốc nhảy nướng, ốc nhảy sốt sa tế... Món ốc nhảy nướng và ốc nhảy luộc, hấp sả hợp với ăn chơi hơn, còn nếu để làm món mặn trong bữa cơm thì món ốc nhảy sốt sa tế là hợp nhất.

5. Nấm tràm Phú Quốc

Nấm tràm Phú Quốc khi nấu sẽ không đắng nhiều nữa về sau lại rất ngọt và mát. Chính cái vị đắng đặc trưng tạo nên món ngon khó quên của món nấm tràm đặc biệt nơi đây. Các nhà hàng ở Phú Quốc thường trữ nấm trong tủ đông quanh năm để bán cho khách phương xa ra thăm đảo như một món ăn độc đáo của người dân bản địa. Các chợ ở huyện đảo nơi nào cũng bán cả thúng lớn nấm cho khách mua.

6. Nhum Phú Quốc


Nhum Phú Quốc có ngoại hình nhum tròn như quả cầu nhỏ, nhiều gai tua tủa tựa lông nhím nên còn có tên cầu gai hay nhím biển. Dân Phú Quốc có 2 cách chế biến nhum. Cầu kỳ nhất là cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ và cho nôi cháo.

Cháo nhum với vị béo, bùi và đặc biệt có mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng ngoài cách ăn nhum phổ biến nhất ở Phú Quốc là cắt đôi con nhum, nướng quanh lửa hồng. Trên bếp hồng, nhum nướng nhanh chóng tỏa mùi. Chỉ cần nướng sơ, dùng muỗng nạo phần thịt chấm muối tiêu chanh... là sẽ thưởng thức được thịt nhum thơm, béo

7. Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là một món ăn khiến nhiều khách du lịch nhớ đến mỗi khi kết thúc chuyến đi du lịch Phú Quốc. Món gỏi này không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng món cá trích đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mẩn.

Từ việc phải chọn những con cá trích thật tươi, vảy bóng trắng, vỏ bánh phải làm bằng bột gạo nguyên chất và được nhúng vào nước cốt dừa loãng cho mềm. Thêm nữa là rau sống, rau phải hội tụ đủ cả rau rừng và rau trồng như đọt dứa, bằng lăng, xà lách, húng cay, dấp cá... Tất cả hòa quyên làm nên hượng vị món gỏi cá đặc trưng của vùng đảo này. Ngoài ra dùng món này thì nên uống kèm chút rượu sim, vừa ấm nồng lại giúp dễ tiêu hóa và làm bữa bữa ăn thêm ấm cúng hơn.

Theo Alehap.vn

Nguồn: https://alehap.vn/kinh-nghiệm-du-lịch/cập-nhật-đặc-biệt/ăn-uống-tại-phú-quốc-0024917