Du lịch Phú Quốc - Ngoài những bãi biển xinh đẹp, sức hút của du lịch Phú Quốc còn là các món ăn ngon, đặc biệt là hải sản. Hơn hết khi du lịch Phú Quốc bạn đừng bỏ qua cơ hội thăm chợ đêm Dĩnh Cầu. Đến đây bạn có thể thưởng thức hầu hết món ăn vặt của đảo ngọc đặc biệt là 5 món nướng nhất định phải thử sau đây.

Đến Phú Quốc mà chưa trải nghiệm ẩm thực chợ đêm quả là một thiếu sót lớn. Chợ đêm Dinh Cậu (gọi như thế vì chợ được tổ chức ngay trên bãi biển, cách dinh Cậu – một ngôi miếu được người dân địa phương tin là rất linh thiêng – chừng 100m) nằm trên đường Võ Thị Sáu và đêm đêm nhà hàng, quán xá kéo dài trên 200m hết sức đông vui, nhộn nhịp. Chợ bắt đầu họp lúc 5h chiều và đến khoảng 9 – 10h đêm thì tan; chợ cũng có một số gian hàng bán hàng lưu niệm nhưng chủ yếu là hàng ăn. Đặc biệt đến đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món nướng tươi ngon hấp dẫn.

Nấm tràm nướng

mon-nuong-nuong-cho-dem-dinh-cau-phu-quoc-5-.jpg

Món ăn đầu tiên phải kể đến khi thăm chợ đêm Dinh Cậu chính là nấm tràm nướng. Đã thành truyền thống, cứ sau cơn mưa, những người sống bằng nghề hái nấm bắt đầu vào rừng, dạo qua nhiều khu vực xem nơi nào nấm đã bắt đầu phát triển. Độ một tuần sau là có thể đến để thu hoạch. Chính cái vị đắng đặc trưng tạo nên món ngon khó quên của món nấm tràm đặc biệt nơi đây. Các nhà hàng ở Phú Quốc thường trữ nấm trong tủ đông quanh năm để bán cho khách phương xa ra thăm đảo như một món ăn độc đáo của người dân bản địa. Các chợ ở huyện đảo nơi nào cũng bán cả thúng lớn nấm

Nhum nướng mỡ hành

mon-nuong-nuong-cho-dem-dinh-cau-phu-quoc-3-.jpg

Có hương vị rất thơm ngon, ăn rất bổ. Ở Phú Quốc, món ngon Nhum nướng mỡ hành được ưa chuộng nhất vì nó giữ nguyên hương vị thơm, béo của Nhum. Nhum mới bắt về, cắt hết gai nhọn, tách đôi ra, rửa sạch mang nướng trên than hồng, cho thêm ít mỡ hành. Khi chín, Nhum tỏa ra mùi thơm nức, thực khách chỉ việc lấy muỗng múc thịt và trứng nhum bên trong, thêm ít muối tiêu chanh và thưởng thúc hương vị tuyệt vời của nó.

Bào ngư nướng

mon-nuong-nuong-cho-dem-dinh-cau-phu-quoc-1-.jpg

Dù là món ăn khá đắt tiền nhưng nếu đã đến du lịch Phú Quốc thì đừng quên thưởng thức món này vì nó rất ngon và bổ dưỡng. Những con bào ngư được mang lên từ đáy biển sâu, qua chế biến ngậy lên một mùi thơm khó tả, khiến cho thực khách sành ăn nhất cũng phải gật gù khen ngon khi thưởng thức.

Còi biên mai nướng

mon-nuong-nuong-cho-dem-dinh-cau-phu-quoc-2-.jpg

hính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Tuy nhiên, với người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.

Mực trứng nướng

Một món ăn bình dị và dân dã như chính tính cách của người dân trên đảo. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức món ăn này, khách du lịch mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, dai giòn và béo ngậy của nó. Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn với một bụng đầy trứng bên trong, thường được chế biến bằng cách nướng, kèm với một chén muối ớt chanh cùng ít rau răm là đã đủ cho một món ăn chơi ngon miệng. Ngoài ra còn có thể nấu cháo, hấp, luộc...

mon-nuong-nuong-cho-dem-dinh-cau-phu-quoc-4-.jpg

Tất cả những món nướng trên đều được bày bán rải rác trong chợ đêm Dĩnh Cầu, du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thoải mái lựa chọn. Ngoài ra ở đây còn có rất nhiều những món hải sản tươi ngon. Du khách thoải mái lựa chọn những con cá bớp béo múp, mớ cá trích vảy óng ánh bạc, những con mực nang dày cơm, cua, ghẹ còn sống,... để nướng, hấp, xào, làm gỏi... tùy ý thích. Những người bán hàng sẽ chế biến cho bạn miễn phí hoặc với một mức phí nhỏ.

Nguồn : Tổng hợp