Món ngon, 5 'món nhậu' siêu ngon dành cho các quý ông (P.1). Tự làm những món nhậu ngon cho các ông chồng nhâm nhi cuối tuần vừa ấm cúng mà lại đảm bảo vệ sinh, không tốn kém nữa. Hãy cùng mình nấu những món ngon hấp dẫn này để dành cho ông xã của bạn nhé!

cac-mon-nhau-ngon-1-.jpg

Món ngon, 5 'món nhậu' siêu ngon dành cho các quý ông (P.1)

1. Mực chiên muối ớt

Nguyên liệu

- 500g mực ống

- thìa cà phê muối tinh
- 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm
- 50g bột mỳ
- 80g bột ngô
- 3-4 quả ớt
- 2 nhánh hành lá
- Dầu ăn

cac-mon-nhau-ngon-2-.jpg

Món ngon, Mực chiên muối ớt

Cách làm

- Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước

- Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu

- Cho 2/3 hỗn hợp muối - tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn (hỗn hợp A)

- Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng

- Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp (A), trộn đều cho mực được bao đều bởi bột - muối.

- Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa - to và cho mực vào chiên (bạn nhớ rũ hết bột thừa bám vào mực trước khi thả vào chảo nhé) tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu. Mực chiên không lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bị teo lại và dai, mất vị ngọt.

- Cuối cùng cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối - tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa.

- Bạn nên dùng ngay khi còn nóng sẽ giữ được vị ngọt của mực. Nếu thích bạn cũng có thể chiên thêm ít bánh mì ăn kèm.

2. Đinh lăng cuộn tai lợn

Nguyên liệu

- 1/2kg tai lợn
- 2 thìa súp thính
- 150gr rau thơm
- 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ
- 1/2 củ tỏi
- 1 ít hành lá
- 50gr lá đinh lăng
- Nước mắm chua ngọt
- 2 thìa cà phê bột nêm

cac-mon-nhau-ngon-3-.jpg

Món ngon, Đinh lăng cuộn tai lợn

Cách làm

- Bóc sạch vỏ tỏi, thái lát mỏng. Rửa sạch ớt Đà Lạt, bỏ hạt, thái sợi vừa ăn. Rửa sạch rau thơm, lá đinh lăng, để ráo nước.

- Đun sôi chút nước, cho hành lá vào chần sơ, để nguội. Làm sạch tai lợn, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để thật ráo.

- Đợi thịt nguội, thái sợi vừa ăn. Sau đó, trộn tai lợn với thính, bột nêm, tỏi, ớt Đà Lạt.

- Cuốn lá đinh lăng với rau thơm, hỗn hợp tai lợn, dùng hành lá buộc chặt lại.

- Pha một bát mắm chua ngọt để chấm cùng nem tai cuộn.

3. Lòng non xào dưa chua

Nguyên liệu

- Lòng non ngon
- Dưa chua vừa
- Hành hoa, cà chua, gừng
- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

cac-mon-nhau-ngon-4-.jpg

Món ngon, Lòng non xào dưa chua

Cách làm

- Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn., cắt khúc vừa ăn.

- Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.

- Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

>> Đọc thêm thực phẩm tốt cho mang thai