Món ngon - 3 cách nấu món canh ngao ngon như nhà hàng. Ngao là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ngon cho mùa hè. Một bát canh ngao chua hay ngao nấu mồng tơi sẽ thật tuyệt cho bữa cơm chiều thêm ngon miệng.

>> Top 10 món canh ngon nhất cho ngày hè oi bức

>> Món ngon: Thanh mát ngày hè với món canh hẹ nấu thịt

1. Món ngon canh ngao chua

Nguyên liệu làm món ngon canh ngao nấu chua

- Ngao tươi 1kg

- Dứa 1 quả

- Cà chua 2 quả

- Me một quả

- Rau răm, hành hoa, nước mắm gia vị, dầu ăn đủ dùng.

canh-ngao-chua-1-.jpg

3 cách nấu món canh ngao ngon như nhà hàng

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch ngao, đun sôi nước rồi thả ngao vào luộc, khi ngao há miệng thì vớt ra, tách riêng phần con bỏ vỏ. Me ngâm nước nóng cho mềm lấy phần nước chua.

Bước 2: Phi thơm hành mỡ, xào qua phần con ngao với cà chua, gia vị.

Bước 3: Đổ phần nước luộc ngao vào, đun sôi, cho nước me, dứa vào đun cùng.

Bước 4: Chờ canh sôi trở lại cho rau thơm vào nêm gia vị vừa ăn là xong

2. Món ngon canh ngao mồng tơi:

Nguyên liệu:

- Ngao tươi: 0.5 kg

- Mồng tơi: 1 mớ

- Gia vị

canh-ngao-mong-toi-1-.jpg

Cách làm món canh ngao mồng tơi ngon tuyệt

Bước 1: Làm sạch ngao, đun sôi nước rồi thả ngao vào luộc, khi ngao há miệng thì vớt ra, tách riêng phần con bỏ vỏ. Mồng tơi nhặt, rửa sạch thái khúc vừa ăn.

Bước 2: Gạn lấy nước trong của nước luộc ngao,nêm gia vị vừa ăn đun sôi trở lại.

Bước 3: Thả rau mồng tơi vào đun sôi, cho ngao vào đun thêm 2 phút rồi tắt bếp là xong.

3. Món ngon canh ngao nấu rau cải:

Nguyên liệu:

- Ngao: 0,5 kg

- Rau cải xanh

- Gừng 1 nhánh

- Các loại gia vị cần dùng

ngao-nau-rau-cai-1-.jpg

Cách làm món ngon canh ngao nấu rau cải thơm nức mũi

Bước 1: Sơ chế ngao: đun nước ấm khoảng 60-70 độ thì cho ngao vào luộc đến khi ngao vừa hé miệng ra thì vớt khỏi nồi. Để lắng nước luộc ngan, chắt lấy nước để nấu canh. Kiểm tra các con ngao, nếu có cát thì phải rửa qua nước để ngao sạch hơn.

Sơ chế rau cải ngọt: không nên lấy quá nhiều phần lá, cắt thành khúc 5-6 cm.

Bước 2: Thái một ít gừng thành dạng sợi chỉ.

Bước 3: Cho gừng thái chỉ vào nồi đang đun nóng đảo đều để cho gừng se lại, đổ nước luộc ngao vào nồi, nêm một chút hạt nêm, mì chính vào.

Bước 4: Khi nước canh đã sôi thì cho rau cải ngọt và phần gừng thái chỉ còn lại vào nồi, đun sôi, vớt bọt.

Bước 5: Cho ngao vào nồi tới chín vừa ăn rồi múc ra bát cho bữa ăn.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với 3 món ngon từ canh ngao cho ngày hè thanh mát nhé!

>> Xem thêm video: Cách nấu món ngon canh ngao mồng tơi ngon như nhà hàng

Tổng hợp