Không chỉ sở hữu nhiều thắng cảnh nổi tiếng mà Nha Trang còn có những món ẩm thực Việt Nam khiến cho thực khách chỉ cần ăn một lần vẫn nhớ mãi. Hãy cùng điểm danh những món đặc sản ẩm thực của Nha Trang trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!

1. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá Nha Trang, tuy chỉ là một món ăn bình dân, nhưng đã trở thành một đặc sản ẩm thực mà nhiều du khách ghé đến thành phố này luôn muốn đi ăn cho bằng được.

Bánh canh Nha Trang ngon đặc biệt nhờ nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên ngọt đậm đà, chả cá cũng được quết từ cá tươi nên dai mịn, mềm và ngọt vị cá. Thêm vào đó, bánh canh Nha Trang còn ăn kèm với cá dầm. Ăn một tô bánh canh chả cá với cá ngừ hoặc cá thu dầm, thêm một tí mắm ớt cay Nha Trang, bạn mới cảm nhận hết hương vị ẩm thực miền biển. Vì vậy, những người xa quê hay những du khách đã từng thưởng thức thường thèm một tô bánh canh chả cá khi nhớ về Nha Trang.

2. Nem nướng Nha Trang

Một món ăn đặc sắc du khách nên thử khi tới du lịch Nha Trang là nem nướng. Nem nướng có xuất xứ từ Ninh Hòa nhưng ngày nay đã trở thành món ăn phổ biến ở Nha Trang và trở thành món ăn mà bất kì khách du lịch nào cũng hào hứng muốn được khám phá. Nguyên liệu cho một phần nem nướng khá cầu kỳ, bao gồm thịt băm lụi, bánh tráng chiên giòn cùng các loại rau ăn kèm. Rau ăn kèm nem nướng kể sơ sơ cũng phải có cả gần chục loại, đủ vị cay, chua, chát. Tùy theo mùa mà rau có thể gồm diếp cá, hẹ, húng quế, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế hoặc xoài non... có nơi còn có thêm dưa chua hoặc hành chua.

Khách du lịch khi ăn nem nướng Nha Trang thường có liên tưởng tới món bánh tráng Tràng Bảng hay bánh tráng thịt heo Đà Nẵng vì cũng có rất nhiều loại rau, cuốn cùng bánh tráng. Đặc biệt, nước chấm nem là loại nước lèo pha chế theo công thức riêng của mỗi quán, đó là loại nước chấm đặc biệt mà chỉ nem nướng Ninh Hòa mới có. Thứ nước chấm sánh đậm, ngọt ngào hợp vô cùng với nem nướng thơm nức, bánh tráng giòn dai, rau sống thanh mát, ai thưởng thức cũng đều không thể quên.

3. Vịt cầu dừa Nha Trang

Trong ẩm thực Nha Trang, xứ biển này rất dễ ghi điểm nơi lòng du khách với các món ăn ngon bởi độ tươi và cách chế biến rất khéo. Không chỉ riêng hải sản, những món ăn đậm vị chế biến từ bò, gà, hay vịt đều ngon theo cách riêng. Đặc biệt nói đến vịt Cầu Dứa, nổi tiếng bởi có hẳn một « khu phố vịt » gần khu vực Cầu Dứa, cách Nha Trang gần 4 km, để bất cứ ai thích thưởng thức món vịt, đều có thể thỏa thích lựa chọn quán để ghé vào. Có lẽ cũng chính vì khu vực này tập trung nhiều nhà hàng ngon, quán ăn phục vụ món vịt như thế, nên được gọi luôn là vịt Cầu Dứa chăng ? Nhiều người còn cho rằng, sau đặc sản yến sào Khánh Hòa, đứng thứ 2 chính là đặc sản vịt Cầu Dứa. Theo một số người địa phương thì vịt Cầu Dứa ngon bởi đa phần là nguồn vịt nuôi của Ninh Hòa, mà trong phương ngôn có câu rất vần điệu người ta truyền tai nhau rằng « Yến sào hòn Nội, Vịt lội Ninh Hòa, Tôm hùm Bình Ba, Nai khô Diên Khánh ». Hẳn thế cũng lý giải phần nào, thịt vịt lại là một trong những đặc sản địa phương nổi tiếng của Khánh Hòa, và hễ có dịp đi tour du lịch đến vùng đất này, thì phải dành cho được thời gian để đến Cầu Dứa một chuyến để thử thịt vịt

4. Bún sứa Nha Trang

Thành phần chính của món ăn này là sứa, được đánh bắt ngay trên vùng biển Nha Trang. Sứa có quanh năm nhưng theo kinh nghiệm của người dân, thời điểm sứa ngon nhất là khi bắt đầu vào hè. Những con sứa trắng đục, thon dài ăn giòn sần sật, có vị thanh mát dễ chịu. Bún sứa được ăn kèm với chả cá, cá dầm cùng nước dùng thanh ngọt, trong vắt. Khi ăn món này, đĩa rau sống thái nhỏ, ớt hiểm, chanh là những thành phần không thể thiếu.

5. Cá bò da nướng.Nha Trang

Nếu đi du lịch Phan Thiết phải thử qua món cá lồi xối mỡ, thì đi tour du lịch Nha Trang, nhất định phải nếm qua vị ngon của món cá bò da nướng. Dường như những cái tên lạ từ món ăn, bao giờ cũng khiến cho thực khách cảm thấy muốn khám phá nhiều hơn. Như món cá lồi xối mỡ Phan Thiết với cái tên không thiện cảm, nhưng lại rất hấp dẫn người thưởng thức. Đối với món cá bò da nướng của Nha Trang, cũng tương tự như vậy.

Cá bò da Nha Trang hay thường còn được gọi là cá da bò, dáng hình rất xấu, bù lại thịt lại trắng và rất thơm, vị thì dai ngon như thịt gà. Nghe một số người dân Nha Trang kể lại, xưa nghèo mới ăn cá da bò, còn nay, giàu mới ăn cá bò da. Câu nói đùa vui nhưng thực lại thế, hải sản Nha Trang có quá nhiều thức ngon, nên cá da bò chỉ là một trong những. Ngày nay, du khách có dịp đi tour du lịch Nha Trang, khi đã thưởng thức nào mực nào hàu, thì cũng phải thử qua món cá bò da nướng xem nó như thế nào.

Nguồn: Tổng hợp