Món ngon ngày tất niên: Gỏi bò chua giòn. Gỏi bò là món ngon đặc biệt phù hợp với các buổi liên hoan, tất niên vì dùng với bia rất hợp. Đây cũng là một món ngon không có dầu mỡ nên có thể dùng chống ngán trong bữa tiệc.

>> Món ngon cho bé yêu - Trứng hấp mộc nhĩ

>> Món ngon cho bé yêu - trứng hấp kiểu Nhật

>> Khéo tay làm "món ngon" bánh tuyết thơm mát ngày Tết

Nguyên liệu:

- 300g phi lê bò
- 2 quả chuối xanh
- 2 quả khế chua
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt sừng
- 1 quả ớt cay
- 2 quả chanh
- 2 thìa canh hành tỏi phi
- 50g lạc rang giã dập
- Rau húng quế, mùi tàu
- Đường, nước mắm, bột ngọt
- 1 nhánh cần tây

goi-bo-chua-gion.jpg

 Món ngon tất niên: Gỏi bò chua giòn

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với chút muối, đường, để ngấm 10', sau đó trần thịt bò nhanh trong nồi nước sôi cho bò chín tái, vớt ra bát, cho 2 thìa cafe dầu vừa phi hành tỏi vào (cho thịt bò được thơm và mềm)
- chuối xanh tước vỏ, thái mỏng, ngâm vào bát nước có vắt chanh cho trắng
- Khế gọt viền, thái mỏng, hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm với chút đường và dấm cho bớt hăng
- Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi
- Cần tây thái mỏng
- Rau húng, rau mùi tầu rửa sạch, cắt nhỏ

*Làm nước trộn gỏi:

- Cho 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm,3 thìa canh nước cốt chanh, 1/2 thìa cafe bột ngọt vào chảo, cho lên bếp đun, khuấy đều cho tan đường, khi hh sánh lại, tắt bếp, để nguội
- Vắt chuối, khế, hành tây cho ráo nước rồi cho vào tô to, cho tiếp thịt bò, ớt thái sợi, cần tây, rau húng, rau mùi tầu, tỏi, ớt băm nhỏ, cuối cùng cho hh nước trộn vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang và hành tỏi phi lên, ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.
Chúc các bạn thành công !

nguồn: internet