Nhà hàng ngon - Bánh bột lọc từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với người Hà Nội.Giữa tiết trời se lạnh của mùa đông, ngồi nhâm nhi bánh bột lọc dẻo dẻo, húp thứ nước chan nóng ấm quả thật không còn gì tuyệt hơn.

Một trong những biến tấu bột lọc ngon nhất, độc nhất Hà Thành là bánh bột lọc cô Thường trên phố Thụy Khuê. Sở dĩ tôi biết và là khách quen nhà hàng bánh bột lọc này là vì năm xưa từng học trường Chu Văn An. Mà đã là học sinh Chu Văn An thì mỗi bận tan trường, rủ nhau đi chơi ai cũng thích ghé quán bánh bột lọc với món bánh chan nước độc nhất vô nhị ở đây.

Quán bánh bột lọc cô Thường là một trong những nhà hàng được biết đến với món bánh bột lọc nổi tiếng nhất Hà Thành. Nhờ sự khéo léo và sáng tạo của người đầu bếp món ngon bánh bột lọc dẻo thơm này đã không ít lần khiến cho thực khách phải trầm trồ thán phục về độ ngon mà nó mang lại.

Banh bột lọc cô Thường là một nhà hàng nhỏ nằm trên con phố Thụy Khê. Dù chẳng có biển hiệu quá to nhưng quán lúc nào cũng đông khách, nhất là những ngày thu se lạnh thế này. Ngoài rau sống, bánh bột lọc ở đây còn được ăn kèm với dưa góp đu đủ giòn giòn.

Bánh bột lọc cô Thường đã trở thành một thương hiệu trên đất Hà Thành và cũng được biết đến với cái tên "quán bánh bột lọc nổi tiếng nhất Thủ đô". Quán lâu đời vì thế sở hữu cả một lượng lớn khác quen. Thông thường bánh bột lọc là một món ăn đặc trưng của người xứ Huế được chấm kèm với nước chấm chua ngọt. Nhưng khi du nhập vào Hà Nội món ăn này đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của những thực khách khó tính đó là nguyên nhân món bánh bột lọc chan ra đời.

Khác với bánh ở nhiều nới khác, bát bánh bột lọc ở đây có đủ màu, màu xanh của rau thơm, màu trắng trong của bánh, đo đỏ của ớt và ẩn hiện sắc hồng của tôm. Nước chan của quán lúc nào cũng nóng hổi nghi ngút khói rất hấp dẫn. Tuy nhiên, chính vì nước chan quá nóng mà rau ăn kèm bị tái. Một bát bánh bột lọc chan nước ở đây có giá từ 15.000 - 20.000 đồng, vừa rẻ rất thích hợp làm món quà chiều lót dạ vì thế bao giờ quán cũng rất đông khách vào buổi chiều hết cả chỗ để xe vì có thêm một lượng lớn học sinh trường Chu Văn An tan trường. Quán năm ngay góc bên phải đường Thụy Khuê được trang trí thanh nhã rất dễ tìm.

Nguồn: Tổng hợp