Đối với những người sành về ẩm thực Hà Thành sẽ là thiếu sót nếu chưa thưởng thức bún cá Hà Nội tại 5 nhà hàng ngon mà chúng tôi tổng hợp dưới đây. Bún cá ở Hà Nội là một bức tranh đầy màu sắc được tạo nên từ phong vị bún cá 3 miền với những loại bún cá đặc sản như: bún cá Hải Phòng, bún cá Quỳnh Côi, bún cá Ninh Bình.

Bún cá dù chỉ là món ăn đơn giản nhưng lại rất quen thuộc và không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân Hà Thành. Trong các ngõ phố, góc chợ, nhà hàng đều có sự hiện diện của món ăn bình dân này. Thế nhưng không phải hàng nào cũng ngon. Để có được bát bún ngon, chủ cửa hàng phải kỳ công chế biến.

1. Bún cá ngõ Hồng Phúc

Nói về bún cá đông và nổi tiếng nhất có lẽ phải kể đến nhà hàng bún cá trong ngõ Hồng Phúc (gần bốt Hàng Đậu). Bún ở đây có thêm cả chả cá kiểu Hải Phòng, mỏng dính. Thêm vào đó, hàng có thêm đặc sản là đầu cá rán giòn, chan chút nước dùng chua chua, thêm dọc mùng, gợi vị ẩm thực cho món ngon.

Tuy nhiên, do hàng ngồi ngoài đường, ngõ phố cũng đông xe đi lại nên ăn uống nhiều lúc chẳng được thảnh thơi. Hàng đông khách nên bàn ghế kê cũng sát, bát đĩa nhựa lại màu mè xanh đỏ nên cũng không đẹp mắt lắm.

2. Bún cá Hoa Long phố Hàn Thuyên

Tọa lạc tại địa chỉ số 30 Hàn Thuyên, một trong những địa điểm bán món bún cá thu hút thực khách của đất Hà thành.

Bún cá Hoa Long có không gian ấm cúng nên bạn có thể cùng bạn bè và người thân thưởng thức món ăn đặc sản mang hương vị đặc trưng Hà Thành. Hương vị của bát bún cá tại Bún cá Hoa Long được nêm nếm vừa miệng, dễ ăn, cũng có chả cá mỏng, dai, ăn kèm khá ngon.

Nhân viên của Bún cá Hoa Long phục vụ nhanh nên thực khách không phải đợi lâu nhưng vì đây là một quán ngon có tiếng nên chuyện phải đứng chờ tới lượt có chỗ chẳng phải hiếm.

3. Canh cá Quỳnh Côi


Quán canh cá rô đồng Quỳnh Côi luôn nườm nượp khách từ những khách quen muốn thưởng thức hương vị bún không thể lẫn lộn tại đây. Điểm thu hút của quán là món canh cá, tức là bánh đa cá với sợi bánh đa vừa dai vừa mềm từ miền đất Thái Bình. Nước dùng của quán được chế biến từ xương cá ngon ngọt, thịt cá luộc tách xương cẩn thận, đen rán chín vàng. Một bát bún đầy đặn với thịt cá gỡ nhỏ, ăn kèm rau cải thìa ngọt mát thay cho dọc mùng được trần sẵn trong bát. Một bán bánh đa /bún cá ở đây có giá chỉ 25.000 đồng, một cái giá khá rẻ so với mặt bằng chung.

4. Bún cá Nguyễn Khánh Toàn


Bún cá Hải Phòng có nước dùng trong, thơm ngọt đậm đà, đầy đặn những miếng cá to, dầy thịt chiên rán giòn tan, ngoài ra còn có những miếng chả cá với hương vị đặc trưng của vùng miền biển. Chả cá được giã nhuyễn từ thịt cá thu, làm thành miếng mỏng dai, chiên lên vừa giòn lại vừa bùi, lại không bị pha tạp các loại bột và hóa chất tạo vị. Khi ăn miếng chả đậm đà vị ngọt ngọt của thịt cá, vị cay tê tê của hạt tiêu kết hợp cùng các gia vị đi kèm. Chỉ 35.000 đồng bạn có thể thưởng thức một bát bún cá thơm ngon, đúng điệu Hải Phòng.

5. Bún cá rô đồng Đặng Tiến Đông

Quán bún cá rô – đặc sản Hưng Yên nằm trên phố Đặng Tiến Đông là một địa chỉ đã trở nên rất quen thuộc đối với những tín đồ ẩm thực Hà thành. Thực khách đến quán để được thưởng thức tô bún cá đầy đặn, thơm ngon với những miếng cá dày mình, béo ngọt.

Cá rô sau khi lọc thành lát sẽ được chế biến thành 2 dạng: dạng chiên và dạng luộc nên khi ăn, thực khách có thể cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của thịt cá, không gây cảm giác ngấy.

Nguồn: Tổng hợp