Nói đến lòng nướng chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến quán lòng nướng gần cầu tại khu phố cổ. Tuy không phải một nhà hàng ngon sang trọng, nhưng lòng nướng ở đây lại thu hút thực khách bởi vị ngon khó cưỡng. Ngồi ngoài trời thưởng thức món nướng trong tiết trời se lạnh thì thật tuyệt. Bởi thế những con phố chuyên đồ nướng luôn rất đông khách khi gió đông về.

Nhà hàng có vị trí khá độc đáo, ngay dưới chân cầu, tiếng tàu xình xịch chạy qua đem đến cho nhiều người cảm giác rất bình dị và thơ mộng. Nhiều người thích đến đây ngồi ăn và ngắm tàu chạy qua.

Ở đây có một dãy quán san sát nhau. Mọi người đến đây thường ghé vào quán to nhất tên "Bùm" ngoài mặt đường, ngay cổng rẽ vào phố Gầm Cầu, có lẽ đây cũng là quán phục vụ tốt nhất và ngon nhất.

Quán thường mở bắt đầu từ 5h chiều đến tối muộn chừng 10h tối tùy vào lượng khách hàng. Có hôm 12h đêm phóng ra ăn, quán vẫn mở. Quán có chỗ để xe xa nên hơi bất tiện xíu nhưng bù lại là ngon và rẻ nên quán vẫn rất nổi tiếng. Quán ngồi vỉa hè nên tha hồ rộng rãi nhưng nhiều người cũng hơi phân vân về độ sạch sẽ của quán. Vì quán khá đông khách nên nhiều hôm đến cũng bị thiếu ghế ngồi.

Ở đây có khá phong phú các loại nguyên liệu như lòng, dạ dày, tràng, cổ hũ, bò, nầm... Để tạo chút khác biệt, nhà hàng thường tẩm mật ong trước khi nướng nên ăn cũng thấy lạ lạ. Nếu không thích ăn đồ ngọt, bạn cũng không nên lo lắng bởi lượng mật ong chỉ vừa đủ thôi, không bị ngọt. Cũng nhờ có chút thành phần đặc biệt này nên miếng lòng, dạ dày có màu nâu óng ả.

Nếu như không gì hợp với lòng luộc là mắm tôm thì lòng nướng chấm tương ớt pha loãng. Những miếng lòng, dạ dày sần sật, giòn giòn có thêm vị cay cay, ăn cũng hay hay. Ăn kèm với món nướng là dại dày sốt, bánh mì nướng bơ, dưa chuột và phồng tôm. Các đĩa thịt được bày biện khá đẹp mắt xung quanh là rau củ ăn kèm.

Mỗi buổi tối có dịp đi qua đây mới được chứng kiến cảnh tấp nập người ăn uống, rồi mùi bơ, mùi nướng tỏa ra thơm phức không thể cưỡng lại được.

Bạn có thể tự nướng hoặc gọi đồ nướng sẵn thì sẽ đắt hơn một chút nhưng đã bước chân vào quán nướng mà không được trải nghiệm cảm giác tự nướng đồ và nhâm nhi thì thật đáng tiếc. Gía cả ở đây dao động từ khoảng 70.000-110.000đ. Thông thường chỉ cần 80.000 là đã ăn no căng đến bục dạ dày rồi. Thêm khoảng 10-20k tiền nước và bánh mì là thấy thỏa mãn. Một suất bò tự nướng ở đây giá 70.000đ.

Phục vụ ở đây cũng rất tốt và chu đáo. Chỉ cần thấy thiếu gì như rau hay bún là nhân viên sẽ mang ra phục vụ ngay và đều không tính tiền những thứ được phục vụ thêm đó. Tuy nhiên nhiều lúc vì quán đông nên phục vụ hơi chậm một chút. Chủ hàng cũng cực kì dễ tính luôn, sẵn sàng đổi món cho khách nếu có phàn nàn.

Bất kể ngày nóng hay mát trời, quán vẫn không hề ngớt người ra vào. Nhưng những ngày mát trời hay lành lạnh một chút mà được ngồi quây quần bên bạn bè, xuýt xoa với món đồ nướng thơm phức ở đây thì không có thú vui còn gì bằng cho tín đồ ẩm thực.

Nguồn: Tổng hợp