Đổi khẩu vị với món ngon salad mực phổ tai cho ngày cuối tuần. Cuối tuần là dịp để cả nhà sum vầy quây quần sau một tuần lao động và học tập vất vả, mẹ hãy thay đổi thực đơn cuối tuần cho cả nhà với món ngon salad mực phổ tai này nhé, trông có vẻ cầu kỳ nhưng làm rất nhanh mà lại là món ngon thanh mát bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe nữa đó các mẹ nhé!

mon-ngon-salad-muc-1-.jpg

Đổi khẩu vị với món ngon salad mực phổ tai cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu

- Mực lá : 200g

- Phổ tai khô : 30g

- Dưa leo : 1 trái

- Cần tây : 20g

- Cà rốt : 40g

- Caramel

- Nước hành tỏi băm

- Đường, tiêu, dầu ăn, mè trắng, sa tế

- Giấm gạo lên men

- Hạt nêm

- Bột ngọt

- Xốt mayonnaise

mon-ngon-salad-muc-3-.jpg

Cách làm

- Pha xốt ướp mực: Khuấy đều 1muỗng hạt nêm, 1/2muỗng bột ngọt, 2muỗng xốt mayonnaise, 1/3muỗng tiêu, 1muỗng sa tế, 1muỗng nước hành tỏi băm và ít caramel.

- Mực lá làm sạch, khứa vài đường trên thân mực, ướp với hỗn hợp xốt đã pha, để thấm

- Phổ tai rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho nở, vớt ra để ráo, cắt sơ. Dưa leo bỏ ruột cắt sợi dài, ướp với 1/2muỗng đường. Cà rốt cắt sợi, ướp với 1/2muỗng đường, vắt ráo. Cần tây cắt khúc sau đó cắt sợi. Mè trắng rang thơm.

- Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho mực vào áp chảo đến khi mực chín và có màu vàng đẹp mắt, lấy ra cắt thành sợi mỏng dài 5cm.

- Pha xốt: Trộn đều hỗn hợp gồm 2M xốt mayonnaise, 1muỗng giấm gạo lên men LISA, 2muỗng nước và 1muỗng đường.

- Xếp dưa leo, cà rốt, phổ tai ra dĩa, cho mực lên trên rưới xốt, rắc thêm mè rang.

mon-ngon-salad-muc-4-.jpg

Chúc bạn và gia đình cuối tuần vui vẻ với món ngon thanh mát bổ dưỡng này nhé!