Bắt nguồn từ miền Tây, bún mắm từ lâu đã trở thành một trong những món đặc sản mà bất cứ khách thập phương nào ghé tới cũng phải thử một lần. Hiện này, không chỉ Sài Gòn mà tại Hà Nội cũng xuất hiện rất nhiều nhà hàng bún mắm ngon. Nếu muốn đổi vị cho cả gia đình bằng món ngon này bạn có thể ghé thăm ba nhà hàng ngon bún mắm mà wn.com.vn giới thiệu sau đây.

>>> Top ba nhà hàng thịt trâu ngon nhất Hà Nội

>>> Điểm danh nhà hàng lẩu cua đồng nổi tiếng nhất Hà Thành

Với hương vị đậm đà, kết hợp cùng nhiều loại đặc sản của vùng sông nước như cá lóc, tôm sú, mực, cà tím, rau đắng, bông súng,... và ít thịt heo quay đã làm nên món ăn mà nếu bạn đã thử một lần ở 3 nhà hàng ngon dưới đây thì chắc chắn sẽ không bao giờ quên được. Đặc biệt, do nấu từ các loại mắm của miền quê (mắm cá linh, hoặc mắm cá sặc) nên món bún này luôn có một mùi hương rất đặc biệt và chút nồng từ mắm.

Bún mắm tại mỳ Quảng Mỹ Sơn

>>> Thưởng thức bún mắm hấp dẫn tại nhà hàng Mỳ Quảng Mỹ Sơn

Địa chỉ: Quán Mỳ Quảng Mỹ Sơn – 36 Nguyên Hồng, Đống Đa, Hà Nội.

Trong mùa hè, bún mắm heo quay là thực đơn lý tưởng, vừa chất, vừa đậm đà lại chẳng làm bạn tứa mồ hôi vì nóng. Món ăn này rất dễ gây nghiền với những ai lần đầu thưởng thức.

Bát búm mắm heo quay ở đây to, đầy ắp, phủ khắp bề mặt là thịt heo quay béo ngậy. Đi kèm với tô bún luôn có một chén mắm nêm con con, cùng ớt xanh. Việc của bạn bây giờ là rưới đều mắm nêm vào tô bún, rồi trộn đều. Bún mát, rau củ giòn, thịt heo quay thơm ngậy, một chút cay tê của ớt xanh, tất cả quyện trong nước mắm nêm đậm đà, dậy mùi.

Ai sành ăn hẳn sẽ biết, bún mắm heo quay ngon hay không là nhờ vào loại mắm nêm nguyên chất, chế biến từ mắm cá thu, cá cơm pha trộn với nhau tạo nên hương vị đặc trưng chẳng nơi đâu có được. Quả thật, mắm nêm tại đây rất đạt chuẩn, nên tô bún đầy đặn là thế rồi cũng hết veo veo vì ai ăn cũng gật gù ngon, lạ miệng.

Bún mắm nêm trộn ở Góc Hà Nội

>>> Lạ miệng với nhà hàng bún mắm nêm trên phố Hàng Mắm

Với giá 30.000 đồng/bát, bún mắm nêm phố Hàng Mắm sẽ góp thêm vào danh sách các món ngon trộn hấp dẫn cho bạn trong mùa hè này.

Lần đâu tiên đến đây, tôi tần ngần ngắm nhìn bức tranh một Hà Nội xưa thân quen mà xa vắng, cùng hình ảnh Hồ Gươm sống động đến lạ kì, đã được vẽ khéo léo trên tường nhà. Quả thật, nằm giữa lòng phố cổ sầm uất, nhưng cà phê Góc Hà Nội dễ khiến người ta "đánh rơi" mất mọi âm thanh xô bồ của cuộc sống, mà chỉ nghe thấy tiếng chim hót líu lo, thánh thót trong buổi chiều nhạt nắng, ở một quán vắng nhẹ nhàng, yên ả.

Mãi sau tôi mới nhớ ra mục đích tới đây của mình là để khám phá món bún mắm nêm Đà Nẵng - món ăn đã được cô bạn thân của tôi "quảng cáo" rất nhiều. Bún mắm nêm cũng thuộc dòng món trộn. Bát bún mắm nêm được bưng ra trông khá hấp dẫn, bắt mắt không kém bầt kì món trộn nổi tiếng nào ở đất Hà Thành, với bún, thịt lợn ba chỉ, tai lợn thái mỏng, nem chua, chả mỡ, dưa chuột, hành phi, lạc cùng một số loại rau củ tươi. Trộn thật đều bát bún, mùi mắm nêm dậy lên, chỉ ngửi thôi cũng như thưởng thức được cái vị thơm mặn mòi rất đặc trưng của mắm.

Bún mắm Tiểu Nhị giữa lòng Hà Nội

>>> Đậm đà bún mắm giữa lòng Hà Nội tại nhà hàng Tiểu Nhị

Có thể nói, tôi là một... "con nghiện" Đà Nẵng. Mỗi mùa xuân và mùa hè, tôi lại tìm cách đến Đà Nẵng ít nhất một lần. Không phải chỉ để trải nghiệm không khí trong lành và cảnh trời biển lộng lẫy, mà ẩm thực cũng là một lý do khiến tôi vẫn chưa thôi "thương nhớ" vùng đất này. Ẩm thực Đà Nẵng cũng như người dân nơi đây, giản dị nhưng hồn hậu và ấm áp.

Và cũng chẳng nói quá đâu khi tôi cho rằng, bún mắm và bánh tráng là hai đại diện... hoàn hảo nhất cho ẩm thực nơi này. Và hầu như trong suốt những tháng còn lại không ở Đà Nẵng, tôi thường "vật lộn" bởi "cơn thèm" bánh tráng thịt heo, bún mắm bởi chẳng nhà hàng, quán ngon nào ở Hà Nội bán món này ngon, đúng vị và "chuẩn". Thế nhưng tôi đã hoàn toàn nghĩ lại khi đặt chân tới Tiểu Nhị - một quán ăn Đà Nẵng mới mở ngay giữa trung tâm Hà Nội.

Bún mắm ở Tiểu Nhị, nói giống Đà Nẵng thì cũng thật giống, nó đã mang được cái hồn của món ngon ăn này về với Thủ Đô. Bát bún trắng, ăn kèm thịt heo quay thái mỏng có lớp bì óng ánh, giòn rụm, lại có thêm tai heo được xếp gọn ghẽ bên cạnh, rồi những lát nem chua hồng hồng lẩn khuất đâu đó, khiến ta chỉ nghĩ đến việc những hương vị của từng phần quyện vào nhau đã thấy ứa nước miếng rồi. Chưa kể, bún mắm ở đây lại còn được ăn kèm với mắm nêm "đúng chuẩn" Đà Nẵng. Mắm nêm được pha chế cầu kỳ từ 3 loại mắm là mắm thu, mắm thơm và mắm ruốc, tất cả quyện vào cùng nước dứa, gừng, tỏi và ớt... thế nên khi ăn bạn sẽ hoàn toàn không cảm thấy vị tanh mà ngược lại, là một vị biển rất nồng nhưng không hề bị gắt.

Nguồn: Tổng hợp