Sự kết hợp hoàn hảo giữa nét phóng khoáng tự nhiên và hơi thở hiện đại đã tạo nên sức hấp dẫn cho nhà hàng ngon Summit Lounge. Mang vẻ đẹp hoàn hảo nhưng không hề xa lạ, bởi ngồi tại Summit, mọi ưu phiền lắng xuống để hòa mình cùng cảm xúc của một Hà Nội thân thuộc nhưng yên bình hơn bao bọc xung quanh nơi bạn đang ngồi.

Nhà hàng nằm trên tầng 20 của khách sạn Sofitel Plaza và bạn sẽ phải đi thang máy hai lần để đến nơi. Summit Lounge có được tầm nhìn đẹp nhất tại Hà Nội, nhưng cũng là một trong những quán đắt đỏ nhất. Từ Summit Lounge, bạn sẽ có thể nhìn được trọn vẹn và bao quát hồ Tây, hồ Trúc Bạch, sông Hồng và đường Thanh Niên.

Không gian bên trong lại là một trải nghiệm hoàn toàn khác: rất thời thượng. Nội thất với những tông màu trầm (nhưng không kém phần cá tính) như đỏ, nâu, tím. Những tấm gương tạo nên không gian đa chiều, tượng trưng cho ánh đèn thành phố khi về đêm và những đêm pháo hoa rực rỡ, cho tinh thần trẻ trung của một quán bar trendy nơi bạn có thể thử gần 40 loại cocktail được kiến tạo bởi nghệ sĩ ẩm thực Úc tài hoa Will Meyrick (Hoặc tham dự Tiệc cocktail tự chọn và pha chế cocktail theo sở thích của mình).

Sự hoàn hảo thể hiện ở vị trí, không gian, nội thất, đồ ăn, thức uống; hoàn hảo trong cung cách phục vụ, tổ chức các sự kiện. Hoàn hảo nhưng không hề xa lạ, bởi ngồi tại Summit, mọi ưu phiền lắng xuống để hòa mình cùng cảm xúc của một Hà Nội thân thuộc nhưng yên bình hơn bao bọc xung quanh nơi bạn đang ngồi.

Ở Summit, mỗi góc riêng đều giống như một phòng khách nhỏ trong căn hộ gia đình. Vì thế, nó mang lại cảm giác gần gũi và đầm ấm như đang quây quần tại ngôi nhà của một người bạn. Bao quanh căn phòng hầu hết là kính trong, nên tại đây, bạn sẽ có cảm giác sảng khoái do ánh sáng tự nhiên chiếu vào trong buổi chiều và cảm giác thư thái vào buổi tối dưới ánh đèn vàng dịu khi bao quanh là trời đêm yên tĩnh.

Thống nhất theo phong cách chung của cả khách sạn, Summit cũng có thiết kế đơn giản và thông minh, mọi chi tiết nhỏ đều được quan tâm một cách tỉ mỉ tạo nên một tổng thể hợp lý. Không có nhiều đột phá về trang trí nội thất, Summit chú trọng nhiều đến dịch vụ và tạo sự hài lòng, thoải mái cho khách đến đây. Ngoài ra, các chỗ ngồi trong không gian Summit đều tương đối công bằng, tất cả đều có view nhìn ra khung cảnh bên ngoài. Tất nhiên cũng có góc riêng tư, nơi mà cặp tình nhân không nhìn thấy gì khác ngoài nhau và một Hà Nội bên dưới.

Thiết kế ánh sáng là một điểm nổi bật ở Summit, hệ thống đèn trần với hàng loạt những đèn li ti dày đặc tạo thành hình hoa văn đẹp mắt, vừa làm sáng bừng căn phòng, vừa không chiếm diện tích hay tạo cảm giác choáng ngập và nặng nề.

Không gian bên ngoài luôn là lựa chọn được yêu thích bởi nhiều người, nhất là những khách nước ngoài. Thoáng đãng, trong lành, nơi mà dường như gần gũi với bầu trời trên cao hơn là thành phố phía dưới. Buổi tối vào những ngày nhiều sao, nơi đây không khác gì một thiên đường trên mặt đất, được bao quanh bởi ánh sáng lung linh từ đèn đường bên dưới và ánh sao lấp lánh trên bầu trời. Ánh sáng bên ngoài cũng được thiết kế và sắp đặt một cách ngoạn mục. Chiếc đèn có hình dáng tựa ngọn lửa thắp lên niềm sôi nổi cho những ai đến đây vào mùa hè và sưởi ấm phần nào trong những ngày đông lạnh giá.

Về thức uống, đó là sự chuẩn mực và hấp dẫn. Summit tự hào về chất lượng đồ uống cũng như sự sáng tạo của các bartender trong việc pha chế đồ uống. Định lượng và công thức chuẩn là điều đương nhiên cần có ở bất cứ bar hạng sang nào, nhưng điều đáng nói đến về riêng các loại cocktail, lại vấn là sự tỉ mỉ của đội ngũ nhân viên nơi đây. Thành phần rượu trong một ly cocktail luôn được lựa chọn loại hảo hạng nhất và phù hợp nhất. Summit cũng là điểm lý tưởng để thưởng thức vang và champagne và hút cigar trong các dịp gặp gỡ bạn bè hoặc các sự kiện hấp dẫn được tổ chức thường xuyên bởi Summit.

Bar lounge sang trọng này có một thực đơn phong phú gồm các món ngon Âu, Á và Việt Nam được đảm trách bởi Bếp trưởng người Pháp của khách sạn. Đặc sắc nhất phải kể đến là các món từ pho-mát loại hảo hạng trong danh mục các món Âu, các món đặc trưng của nhiều nước châu Á và nhiều món ăn truyền thống nổi tiếng của người Việt. Ngoài ra cũng có các món ăn nhẹ và món tráng miệng.

Summit luôn luôn làm mới với các sự kiện, bữa tiệc luôn được làm mới về ý tưởng tổ chức. Chuyên nghiệp, sôi động và nóng bỏng, hơn thế nữa, các bữa tiệc luôn luôn đầy sức sáng tạo được tổ chức thường xuyên là điểm thu hút số lượng lớn khách nước ngoài và Việt Nam đến đây. Các sự kiện được tổ chức hàng tuần, hàng tháng và nhân dịp các ngày lễ đặc biệt.

Điểm khác biệt và còn hơi bất tiện, khi Summit Lounge chỉ mở cừa từ 16h mỗi ngày. Nếu để thưởng thức trà hay cà phê, bạn nên đến trước 20h, vì sau đó, Summit Lounge sẽ chỉ phục vụ các loại rượu và cocktail. Những cũng với chính khoảng thời gian đó, bạn sẽ chỉ được ngắm nhìn hồ Tây lặng sóng trong buổi hoàng hôn, hay ánh đèn lung linh rực rỡ trên con đường Thanh Niên thơ mộng. Nếu một lần được ngắm khoảnh khắc kỳ diệu và lãng mạn đó cùng người mình yêu, hẳn Summit Lounge sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho ngày Valentine và những dịp hẹn hò của các cặp đôi.

Nguồn: Tổng hợp