Là một nhà hàng ngon tại khu vực Châu Long nhà hàng súp cua thịt xiên tại số 32A ngõ 50 là một trong những địa chỉ tin cậy của teen Hà Thành. Đến với nhà hàng, ngoài thưởng thức súp cua ấm nóng bạn còn có cơ hội được thưởng thức thịt xiên nướng thơm ngon béo ngậy.

Không gian trong quán được thiết kế khá ấm cúng, do diện tích tương đối nhỏ nên quán chỉ có tầm chục bộ bàn ghế lớn nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách. Thêm nữa chủ quán ở đây lại tương đối hiến khách nên hầu như ai đã từng ghé thăm một lần lại muốn quay lại lần thứ hai.

Ngay từ khi mới xuất hiện tại ngõ nhỏ trên phố Châu Long (Hà Nội) cách đây hơn một tháng, súp cua đã được nhiều bạn trẻ truyền tai nhau trên các diễn đàn và Facebook. Theo chủ quán, món ngon được nhiều người tò mò đến vậy bởi hương vị lạ miệng, chỗ ngồi ấm cúng và giá cả rất dễ chịu.

Nồi súp cua được đầu bếp của quán là một bạn nam còn khá trẻ đích thân chuẩn bị từ sáng sớm với các nguyên liệu chính là thịt cua, bột năng, trứng, nấm hương. Thịt cua bể sau khi được làm sạch thì luộc lấy nước ngọt, gỡ thịt. Nước luộc sẽ được nấu chung với bột năng và những nguyên liệu còn lại, để cho ra thành phẩm là một nồi súp cua thơm ngào ngạt, sánh mà không hề tanh.

Khi cho ra bát, chủ quán sẽ cho một quả trứng cút nhỏ vào trước, sau đó sẽ từ từ múc từng muỗng súp sánh mịn lên trên, cho thêm rau mùi và hạt tiêu cho dậy mùi thơm đậm đà. Bát súp đạt yêu cầu phải không được quá đặc nhưng cũng không quá loãng, luôn giữ được độ nóng để không bị tanh. Trong những ngày giá lạnh, được múc từng thìa súp bốc khói nghi ngút, khiến người ăn chỉ nghĩ tới đã thấy thèm thuồng và ấm sực. Giá của một bát súp cua ở đây là 12.000 đồng.

Ngoài súp cua đến đây bạn cũng sẽ có cơ hội được thưởng thưc món thịt xiên nướng thơm nức mũi. Với giá 8.000đ một xiên, thịt xiên ở đây có phần hơi mắc so với những nơi khác nhưng lại rất đầy đặn. Điểm đặc biệt là thịt xiên ở đây được tẩm ướp theo công thức hoàn toàn lạ, miếng thịt càng nhai kĩ càng thấy thơm ngậy mà không bị bã hay khô. Cẩn thận hơn, chú đầu bếp còn cầu ký rắc thêm chút vừng trắng rang để món ăn càng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ăn kèm với thịt xiên là dưa chuột muối xổi, ăn giòn giòn chua chua rất phù hợp với món thịt thơm ngon đậm vị.

Để cho buổi ăn vặt thêm tròn vị bạn có thể gọi thêm một ly sữa đậu nành nóng có hương vị vô cùng đặc biệt. Ngoài mùi thơm đặc trưng và vị ngọt dìu dịu, sữa đậu nành của nhà hàng còn được cho thêm một chút lạc theo tỷ lệ bí truyền để cho ra mùi vị bùi bùi rất đặc trưng, thơm ngậy, sánh vị đậu, đảm bảo không thể lẫn với bất cứ đâu.

Nguồn: Tổng hợp