Đậm đà béo ngậy và đưa cơm chính là những gì mà bạn có thể cảm nhận về món ngon mỗi ngày mang tên "sườn kho nước cốt dừa". Tiết trời xe lạnh với một chút mưa phùn nhừng ngày cuối Đông sẽ là cơ hội cho bạn vào bếp chế biến cho cả gia đình thưởng thức món ngon dễ làm này.

>> Cách làm những món ngon đơn giản, dễ làm từ trứng

>> Hướng dẫn cách làm thịt bò khô thơm ngon đúng vị

Sườn là một nguyên liệu tương đối quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ngon dễ làm như, rán, kho, rim nước mắm, sào chua ngọt...Để đổi vị cho cả gia đình trong những ngày cuối đông này bạn có thể tìm cho mình một biết tấu mới của sườn với món sườn kho nước cốt dừa. Với miếng vị ngọt của sườn, vị béo của cốt dừa, chắc chắn những người thân trong gia đình bạn sẽ liên tục đưa bát ra xin thêm cơm cho mà xem.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ngon này bao gồm:

+ Sườn non 500g: Một mẹo hay dành cho bạn khi chọn sườn đó chính là chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này sẽ nhiều thịt, ít xương và thịt cũng sẽ mềm hơn xương to.

+ Nước cốt dừa 200ml

+ Tỏi băm

+ Nước mắm, muối, đường, dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Bước đầu tiên, sườn mua về bạn đem rửa thật sạch chặt thành từng khúc vừa ăn nhé. Sau đó bạn đem trần lại qua nước sôi để ra nước bẩn rồi vớt sườn ra để ráo nước.

Bước 2: Sau đó, bạn sơ chế các nguyên liệu khác: hành tỏi bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ.

Bước 3: Bây giờ, bạn ướp sườn với tỏi băm và 1 thìa cà phê muối khoảng 10 phút.

Bước 4: Tiếp đến, bắc chảo dầu lên bếp cho dầu ăn vào cho hành khô tỏi vào phi thơm lên xong cho sườn vào chiên đến khi sườn có mà vàng cánh rán là được.

Bước 5: Bây giờ, bạn chắt hết dầu trong chảo, thêm 1 chút nước vào chảo sườn, nêm nước mắm, đường cho vừa vị, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước. Sau đó, cho nước cốt dừa vào đun lửa nhỏ đến khi gần cạn, nước dừa trở nên hơi sệt giống dạng sốt thì tắt bếp thế là bạn đã hoàn thành rồi đó.

Vậy là chỉ mất khoảng 20 phút là bạn đã có ngay món sườn kho nước cốt dừa thơm ngon đậm vị cho cả gia đình thưởng thức. Với các bước thực hiện mà chúng tôi giới thiệu trên đây bạn sẽ tìm được cho mình một biến tấu mới cực ngon với món sườn vừa lạ vừa quen. Quen vì vẫn là vị ngọt đậm đà của sườn, bạn vẫn thường thấy trong các món ăn khác, lạ vì thêm vị béo ngậy của cốt dừa khác hẳn với vị chua ngọt mà bạn vẫn thường làm với món sườn này.

Có thể nói, các món sườn ngon luôn hấp dẫn các thành viên trong gia đình, hơn nữa, khi tiết trời đang chuyển sang se lạnh, các món kho sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm đậm đà, ngon miệng hơn. Và cách làm sườn kho cốt dừa là món ăn như vậy, với nguyên liệu rất dễ tìm, cách làm đơn giản, chắc chắn với món ăn này, ai cũng sẽ hưởng ứng và "đánh bay" nồi cơm cho mà xem. Còn trần trừ gì nữa mà không gim ngay công thức nấu ăn này vào sổ tay món ngon cuối tuần để trổ tài cùng gia đình.

Nguồn: Tổng hợp