Đậm đà thơm béo với xíu mại Đà Lạt. Ngoài những địa danh du lịch nổi tiếng Đà Lạt còn được biết đến với phong vị ẩm thực đặc biệt mà không nơi nào có được. Trong đó không thể bỏ qua hương vị cay nồng béo ngậy của món xíu mại bên những quán cóc ven đường. Nếu bạn đang có ý định du lịch Đà Lạt thì hãy nhớ nếm thử xíu mại Đà Lạt nhé!

Xíu mại một nét ẩm thực riêng của Đà Lạt. Không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch nổi tiếng, Đà Lạt còn thu hút khách du lịch bởi những món ăn ngon và nét ẩm thực đặc sắc mang mang đậm hương vị của con người nơi đây. Ai trong các bạn đã từng có cơ hội du lịch Đà Lạt Chắc chắn sẽ không quên được cái vị cay nồng béo ngậy của món xíu mại bên những quán cóc ven đường.

Xíu mại là một món ăn quen thuộc của Việt Nam, trải qua biết bao nhiêu thế hệ, vùng miền, món ăn này đã được chế biến với đủ loại hương liệu, và đổi mới khác nhau. Có thể nói từng vùng đất sẽ làm món ăn này một cách riêng biệt, và món bánh mì xíu mại Đà Lạt sẽ là một hương vị mới khiến cho nhiều du khách du lịch Đà Lạt đến thưởng thức sẽ phải trầm trồ.

Đậm đà thơm béo với xíu mại của ẩm thực Đà Lạt

Đậm đà thơm béo với xíu mại của ẩm thực Đà Lạt

Vẫn lại là cái tên quen nhưng cách chế biến đem lại nét đặc biệt cho món ăn. Tại Đà Lạt bánh xíu mại có ở nhiều nơi từ thành phố cho đến những nơi bình dân như cổng trường, hay cổng chợ... nhưng nổi tiếng nhất là quán góc ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu. Chỉ bán bánh mì với hai món là xíu mại và xíu mại thập cẩm.Quán thường đông khách từ khoảng 6 đến 9 giờ sáng. Do vậy, nếu muốn thưởng thức trọn vẹn món vừa rẻ vừa ngon này bạn nên đi từ sáng sớm. Các tour du lịch đến Đà Lạt thường không thể bỏ qua món bánh mì xíu mại này. Mỗi phần xíu mại được bày trong chén nhỏ sâu lòng, đầy nước súp, bên trong có các viên xíu mại, chả que, da heo, rắc đầy hành bên trên. Thưởng thức một lần cái vị ngọt xương, với cái cay nồng của ớt trong nước dùng kết hợp bánh mì mới ra lò và hành hoa thanh thanh. Ăn cùng với miếng xíu mại dai dai, đậm đà, thơm béo khiến cho buổi sáng Đà Lạt thêm tròn đầy.

Ngon, nóng, rẻ, dễ ăn, bánh xíu mại là món khoái khẩu của cả du khách lẫn dân địa phương. Đây là món có thể thưởng thức vào bất kỳ thời gian nào trong ngày nhưng ngon nhất là trong cái se lạnh vào mỗi sáng sớm hay những buổi tối nhập nhoạng.

Đậm đà thơm béo với xíu mại của ẩm thực Đà Lạt_1

Đậm đà thơm béo với xíu mại của ẩm thực Đà Lạt

Vẫn là từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt nạc băm nhuyển vo tròn. Được ướp thêm những hương liệu, hành, tỏi, ớt, cùng sở thích riêng của mỗi người làm. Viên xíu mại được làm ở Đà Lạt thưởng nhỏ hơn nhiều so với ở những nơi khác, và độ sệt của thịt cũng như nước sốt được làm loãng ra bớt. Đà Lạt thường ăn Xíu Mại cũng với bánh mì, hành lá, cùng một số lợi rau khác như dưa leo, ngó cần. Chỉ đơn giản vậy thôi cũng đã tạo nên nét riêng biệt của nền ẩm thực nơi đây mà không vùng đất nào có thể sở hữu được cái hương vị ấy.Thường thì người dùng sẽ được bẻ từng miếng bánh mì ra chấm từng miếng xíu mại được đặt trong một chiếc chén nhỏ. Rất dân dã mà lại ngon tuyệt phải không nào ?

Trong tiết trời se lạnh của thành phố Đà Lạt, thay vì một tách cá phê nóng vào buổi sáng, hãy thử thưởng thức một chén xíu mại bánh mì của Đà Lạt, bạn sẽ thấy được một nét độc đáo của ẩm thực nơi đây.

Theo sở thích mỗi ngừơi sẽ có cách thưởng thức riêng để cảm nhận vị ngon của món bánh này. Nhưng phổ biến nhât vẫn là ba cách sau đây: Cách thứ nhất là bẻ bánh mì cho vào chén đợi miếng bánh thấm đẫm gia vị của nước dùng rồi từ từ thưởng thức. Cách thứ hai là xé nguyên miếng bánh mì lớn, chấm vào nước dùng đến khi vừa ngậm đủ nước, rồi nhâm nhi phần vừa ướt nước, cứ thế lập lại cho đến khi hết miếng bánh. Cách thứ ba là xẻ đôi ổ bánh mì, nhét xíu mại vào giữa, rồi chấm với nước dùng.

Hiện nay, bánh mì xíu mại có thể bắt gặp ở hầu hết các cung đường của thành phố Đà Lạt. Điêm cộng cuối cùng cho món ăn này là nó có giá thành cực rẻ, chỉ với 10 nghìn đồng là bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn này.

Nguồn: dulich.hongphong.gov.vn